Cozinheiro/a

Responsabilidades

Prepara, tempera e cozinha alimentos para a confecção de pratos, cozinhados e sobremesas para o refeitório da empresa; confecciona verdadeiras iguarias, como também o planeamento do cardápio, e a supervisão dos trabalhos de cozinha atendendo aos métodos de cozimento e padrões de qualidade dos alimentos; controla a preparação dos alimentos atendendo ao sabor de acordo ao cardápio estipulado; zela pela conservação dos alimentos, providenciando as condições necessárias para evitar a deterioração e perdas; executa ainda outras tarefas compatíveis com as exigências para o exercício da função.

CONHECIMENTOS EXIGIDOS
Deve ter como habilitações literárias mínimas a 4ª classe; deve acompanhar a dinâmica da culinária de acordo com as exigências do mercado; deve ter conhecimentos de higiene e segurança alimentar no manuseamento do produto alimentar; deve possuir certificação para navegação marítima de referência internacional; deve possuir boa comunicação oral, inglês e português; deve dominar os procedimentos de emergência e evacuação em embarcações, higiene e segurança no trabalho.

Pre-Requisitos
• Ensino medio minimo ou superior completo preferencial;
• Curso de Pastelaria e culinaria e higiene alimentar;
• Ter certificaçãao para acesso abordo do navio.

Ser organizado, Higienico, habilidade para cozinhar para diferentes nacionalidades.

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